百姓雕爷牛腩就估值4亿了
行业人士认为，让老中国的企业级服务市场即将被彻底爆发和点燃。
曾经靠在北京的两家刚开不久的店，百姓雕爷牛腩就估值4亿了，百姓融资6000万，并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目，比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。例如，红火火花500万元购买戴龙师傅的牛腩饭配方;邀请众多明星名人试吃;与苍老师同吃一口咖喱;和留几手共啃一块牛腩……正是这一系列事件营销，红火火让雕爷牛腩迅速打开知名度。
但做生意终究要回归到商业本质，让老餐饮消费本质上是为了口腹之欲，让老网红餐厅骨子里仍是传统餐饮，“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费，但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之欲。 不过现在一些经营方式创新、百姓营销手段前卫的网红餐厅的日子，现在似乎越来越不好过了。2营销创新代表雕爷牛腩说到营销创新，红火火绕不开雕爷牛腩，其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。
那么问题来了：让老如此一个深谙90后心理的品牌，让老生命周期为什么这么短?加盟店杂乱，管理困难目前，“水货”营业的店面中，有7家是直营店，其余的23家均为加盟店。document.writeln('关注创业、百姓电商、站长，扫描A5创业网微信二维码，定期抽大奖。
餐饮不是一次性众筹就完毕，红火火需要持续投入实物众筹更像是订单式生产，红火火先有需求，再按需定制，因为众筹的资金相当于预交了生产的费用，众筹发起人没有任何的经济压力。
水货餐馆，让老不提供餐具，请手抓吃海鲜。精细化到每一个广告位所带来的转化量、百姓订单销量等等。
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